授業詳細

2012年8月18日(土) 10時30分~13時30分
群馬カレー部がこっそり教えるうまいカレーの作り方楽しみ方〜インド人も知らないカレーの薀蓄から盛り付けまで〜
群馬カレー部がこっそり教えるうまいカレーの作り方楽しみ方〜インド人も知らないカレーの薀蓄から盛り付けまで〜
募集締切
先生:
斉藤 孝部長 & 井田副部長&寺居 和美
教室:
MOTOKONYA
場所:
高崎市元紺屋町9
持ち物・参加費:
エプロン・0円
定員:
10名(抽選)
締切:
8月8日申込み
群馬カレー部がこっそり教えるうまいカレーの作り方楽しみ方
〜インド人も知らないカレーの薀蓄から盛り付けまで〜

日 時:2012年8月18日(土) 10 : 30〜13 : 30(10 : 00受付開始)
先 生:群馬カレー部(斉藤部長/井田副部長)寺居和美
教 室:MOTOKONYA
場 所:高崎市元紺屋町9  http://yahoo.jp/grva5o
→アクセス:JR高崎駅西口より徒歩7〜8分
→駐車場:最寄りの有料駐車場をご利用ください。
持ち物:エプロン
参加費:0円
定 員:10名(抽選)
締 切:8月8日17 : 00

■ 授業概要
日本の国民食と言っても過言ではないカレーライス。
そんなカレーを愛してやまない群馬カレー部と夢のタッグが実現。
本格カレー店の味は家庭ではそう簡単に真似できないもの。
そこで群馬カレー部が市販のルーを使った驚くほど美味しい
カレーライスの作り方、楽しみ方をこっそり伝授しちゃいます。
ライブクッキングを楽しみながら、レシピや小技は勿論のこと、
歴史や薀蓄までもが身につくかも!?
調理中はカレー談義に花が咲き、カレーにまつわるエピソードや、
美味しいカレーライス店の情報をシェアしたり。
自然にこぼれるその笑顔は、美味しい隠し味となることでしょう。

また今回は食器にもこだわります。
特にカレーと切っても切り離せない名脇役スプーンに注目。
スプーンひとつで食卓の雰囲気や会話も違ってくる。
さまざまなスプーンと器をご用意します。
お気に入りの組み合わせで究極のカレーをお楽しみください。

ジョウモウ大学が運営するコミュニティスペースMOTOKONYAの
こけら落し授業です。MOTOKONYA 2Fギャラリースペースにて、
SPOONSHIPスプーン展も同時開催。

■ 授業プログラム
10:00 受付開始
10:30 スタート 先生紹介 & カレー講座
10:50 調理(切る〜煮込む〜仕上げ)
     座談会(いち押しカレー店自慢)
12:10 盛り付け(器とスプーンの話)
12:30 実食(先生を囲んでの質問タイム)
13:20 アンケート記入
13:30 終了

※授業開始時間までに必ずお越しください。
 なお、10分を超えて遅刻された場合は受付終了となり、
 授業へ参加することができませんのでご注意ください。

■ 先生プロフィール
群馬カレー部
斉藤 孝(さいとう たかし)部長 & 井田(いだ)
副部長
情報誌“月刊raifu”で好評連載中。 http://www.raifunet.jp/
音楽とカレーを愛する部長は、県内のカレーライス、カレー料理を
ほとんど食べつくすほどのカレー好き。コンビニエンスストアの
カレープロデュースや各種イベントでのケータリングなどでも活躍。
mixiの群馬カレー部コミュでは群馬のカレー好き900人以上が
集まり情報交換や実食ツアーなどを行っています。

寺居和美(てらい かずみ)
高崎市在住。
AIR(エイル)所属/webコーダー
Spoon。この“シンプルで普遍的な道具”を通して世界にまなざしを
向けてみたいとの思いからwebサイト【Spoonship】を運営。
http://www.spoonship.com/
電子雑誌トルタルにて「ひと匙の余韻」連載中。
http://bit.ly/torutaru_1
http://bit.ly/Torutaru_2

■ 授業コーディネータ : 橋爪光年/佐藤正幸